به جای اینکه ترکیبات مختلف عصاره را خریداری کنید، با یک عصاره چند طعم متفاوت را به صورت طبیعی در منزل تهیه کنید.

ترکیب عصاره با عسل برای کسانی که به شیرینی بیشتر علاقه دارند و یا عصاره ی مالت با شکلات صبحانه،یک ترکیب فوق العاده برای صبحانه ی کودکان.

عصار ه ی مالت مانند مارمالاد برای صبحانه و و مخلوط آن با ارده بسیار خوشمزه است.

این محصول مانند سایر شیره ها استفاده ی مشابه دارد ولی از لحاظ ارزش غذایی ارزش بالاتری دارد.

طی بررسی انجام شده توسط یکی از دام داری ها نتایج استفاده از مالت در غذای 20 راس گاو به این شکل بوده:

روزی 2 کیلوگرم مالت=2.5 لیتر شیر بیشتر

این مخلوط از مالت های دامی ،جوانه های جو و پوسته های جو که در طی پروسه ی خشک کنی و ریشه گیری جدا شده اند.

هم چنین عصاره ی مالت به عنوان غذای زنبور ها استفاده می شود.

آرد جوانه جو به میزان 2 الی 5 درصد به آرد گندم در زمان تهیه خمیردر صنایع نان ، شیرینی ، کیک وکلوچه باید استفاده شود
درصد فوق به میزان قدرت و گلوتن آرد گندم بستگی دارد.

در حال حاضر مالت وپودرمالت ما بهترین کیفیت را داراست!

تنها کافیست بگویم که مالت شرکت در بزرگترین آزمایشگاه های مالت و آبجو آلمان در سراسر جهان نمره ی ??.? را کسب کرده !این یعنی مالت ما قابل رقابت با شرکت ها و مالت های خارجی است!

یکی از دکتر های این آزمایشگاه پس از بازدید از کارخانه در نهایت حیرت گفتند که اصلا فکر نمی کردند در ایران این صنعت روزی راه بیافتد!و اکنون بسیار خوشحال است از اینکه ایران هم بتواند پیشرو باشد!ایشان پس از تست کردن سمنوی مالت افزودند که طعم آن بسیار بهتر و شیرین تر از سمنو های قبل که تست کرده بودند است!

پودر مالت دارای رنگ روشن و مایل به سفید است!

و مالت مانند دانه های جو  ولی کاملا ترد و دارای طعمم شیرین است!

یکی از بزرگ ترین اهداف شرکت به مالت همگانی کردن استفاده ی مالت و پودر مالت در کشور است!

جای آرد مالت در بین سفره های ما ایرانیان خالی است!

مالت رنگ نان را طلایی تر و مزه ی آن را کمی به شیرینی می کشاند!

برا ی نان بستگی به آرد ? الی ? درصد از این آرد را به آرد معمولی اضافه کنید و تفاوت را احساس کنید!

و اما سمنو که طرفدار بسیاری دارد?آرد مالت چه به صورت صنعتی و چه به صورت خانگی مورد استفاده قرار می گیرد!

آرد مالت را به نسبت ? به ? به آرد معمولی اضافه کنید!چون مالت طعمی شیرین دارد متوجه می شوید که طعم سمنو شیرین تر از قبل و بوی آن مطبوع تر است!

مالت سمنو را برای کودکانی که زیاد علاقه به سمنو ندارند دلچسب تر می کند!

پودر جوانه جو دارای خواص آرایشی زیادی می باشد که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:
-1-8 به عنوان شفاف کننده و از بین برنده لکهای روی پوست :
پودر جوانه جو به دلیل داشتن اسیدهای چرب و ویتامینهای خاص باعث شفافیت پوست میشودو لکهای صورت را از بین
میبرد.
-2-8 به عنوان لایه بردار:
پودر جوانه جو به عنوان لایه بردار می شود از آن استفاده کرد.که این به دلیل وجود آنزیمهای خاص در جوانه جو می باشد.
-3-8 جلوگیری از ریزش مو :
در پودر جوانه جو و عصاره جوانه جو مصرف آن باعث جلوگیری از ریزش B به دلیل سرشار بودن از ویتامینها ، بالاخص گروه
مو می شود

شرکت شهد زاگرس جهانبین به عنوان اولین و بزرگترین تولید کننده صنعتی مالت و پودر مالت در کشور می باشد که فعالیت
خود را در سال 89 با ظرفیت 12000 (دوازده هزار تن ) در سال آغاز کرده است و دارای طرح توسعه تا 24000 تن در سال
می باشد. و در این مدت توانسته است مالت و پودر مالتی تولید نمایدکه با مالت خارجی رقابت نماید. این شرکت محصولات
به بازار عرضه می نماید. ( BEH MALT خود را با نام تجاری ( به مالت
مالت تولید شده در این شرکت برای تولید ماءالشعیر و عصاره ی مالت و همچنین پودر مالت استفاده می شود که در صنایع
مختلفی کاربرد دارند که در زیر به برخی از کاربردهای آنها اشاره می شود:
پودر مالت تولید شده توسط این شرکت در بسته بندی هایی از 125 گرم تا 900 گرم به بازار ارائه می شود.

شرکت شهد زاگرس جهانبین

مالت جو0
1 ماده ی اصلی تولید آبجو می باشد که از جو به دست می آید . البته انواع مالت از انواع غله بدست می آید که درانواع
نوشیدنیها استفاده می شوند و کاربردهای دیگری هم دارند.
مالت تولید شده از جو به شکلهای مختلفی قابلیت مصرف دارد که از جمله ی آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1 - آرد مالت
2 - عصاره ی مالت
آرد و عصاره ی مالت در کشورهای اروپایی و آمریکایی که اهمیت زیادی برای انواع مواد مغذی مورد استفاده ی خود قائل می شوند
، به عنوان غنی کننده به طور گسترده ای در صنایع نان ،کیک و بیسکویت ،دارو ،مواد آرایشی و بهداشتی و... استفاده می شوند.
در کشور ما بیشترین استفاده ی مالت جو در صنایع تولید آبجو و نوشیدنی گازدار مالت می باشد.
F عصاره ی1
2 مالت شربت تغلیظ شده ی مالت می باشد که در دنیا معمولأ با غلظت 70 تا 80 درصدتولید می شود . عصاره ی مالت
دارای چگالی حدود 1.35 بوده ودارای طعم و بوی مطلوب مالت و شیرین مزه می باشد.عصاره ی مالت به عنوان مالت خوراکی
مصرف می شود ودر خارج از کشور در نساجی و داروسازی هم استفاده می شود . علاوه بر مصرف خوراک مستقیم ومصرف
کارخانجات بیسکویت سازی ، شیرینی پزی ، شکلات ، نان و... دارای مصرف عمده ای به عنوان یک خوراک تجویز شده در موارد
متعدد پزشکی می باشد. زیرا عصاره ی مالت به دلیل داشتن آنزیم هایی ،مواد غذایی نشاسته ای را تبدیل به مالتوز و دکسترین ها
نموده که هضم وجذب آن ها آسانتر است. این محصول در فرآیند هضم و گوارش به سادگی قابل تبدیل به مواد آلی بخصوص
قندهای قابل جذب می باشد و برای بیماران معدوی ،گوارشی و کودکان و افراد سالخورده بسیار مؤثر و مفید و در پاره ای اوقات
حیاتی می باشد .از مشخصات مهم عصاره ی مالت ،مالتوز آن اهمیت خیلی زیادی دارد و میزان آن در عصاره ی مالت از 64 % نباید
بیشتر باشد که کریستاله می شود ، و عصاره را به صورت غیر شفاف در می آورد البته کنترل آن بسیار سخت است.
عصاره ی مالت در ایران به طوروسیعی برای کارخانجات شیرینی ،بیسکویت ،کراکر، نان و غذای کودک مصرف می گردد.البته در
خارج متنوع تر بوده و فقط در نان مصرفی به میزان روزانه 1% مصرف می شود و همچنین برای تولید مواد مقوی و مطبوع کودکان
و بزرگسالان به صورت شوکومالت و غیره کاربرد دارد.